Диета №9
Назначение диеты – восстановление баланса углеводного обмена.
Запрещено для употребления употребление углеводов, которые способны легко усваиваться, такие как сахар, варенье, всевозможные изделия из шоколада и восточные сладости.
Можно использовать в пищу кисломолочные изделия, сырные продукты, масла растительного происхождения и нежирные сорта мяса птицы или рыбы. Супы возможны только на бульонах с малым содержанием мясного бульона и только небольшим количество овощей, крупы и любых макаронных изделий. Можно использовать листовую зелень и овощные гарниры. Включать в рацион овощи можно только с малым содержанием углеводов, буквально не более 4-5%. Такое содержание встречается в капусте, помидорах, кабачках, салате.
Основным должен стать только черный хлеб, не более 200-300 г в день. Следует ограничить употребление изделий из муки и крупы с содержанием углеводов. В качестве подсластителя использовать только сорбит или ксилит, но не более 20-40 г в сутки с добавлением в компоты. Рекомендуется 200 г кислых ягод без предварительной обработки. Возможно употребление слабого чая с добавлением молока или слабый кофе с ксилитом. Следует помнить, что для диабетиков должна быть выстроена своя индивидуальная схема. Одна и та же диета не может подойти одинаково правильно к разным людям, поэтому необходимо учитывать энергозатраты, дозы и вес всех препаратов с содержанием сахара, а также заболевания, которые уже имеются у пациента.
По химическому составу эта диета имеет следующие показатели: белок 100 г, жир 70 г, углеводы 300 г. Общая калорийность 2300.
Диета №9А
Данная диета более калорийная по отношению к диете №9 и содержит в составе: белков 130 г, жиров 100 г, углеводов 450 г. Общий показатель калорийности равен 3300.
Как правило, назначается при сахарном диабете.
|