Эволюционная Методика Похудения
Эволюционная Методика Похудения (ЭМП) - избавление от лишнего веса на основе оздоровления организма. Нормализация обменных процессов посредством сбалансированного питания и посильных физических нагрузок. Без голода. Строго по рекомендациям ВОЗ и Минздрава РФ
Диета Дюкана
Все диеты - Диеты для похудения
Автор: В.Добров   

Диета Дюкана

диета дюканаПьер Дюкан - модный европейский "нутрициолог", француз по национальности. Известен своей неуемной писательской деятельностью в области питания. (Что-то типа нашего Малахова в 90-е).
Его диета, представляет собой переработанную и доработанную, белковую, диету Аткинса, только называется не "белковой", а "низкоуглеводной", что сути не меняет.
Огромные средства выброшенные на пропаганду "диеты Дюкана", с привлечением громких имен, позволило завоевать ей популярность во многих странах мира. Противопоказания диеты замалчиваются, а плюсы выпячиваются.
Отсутствие достаточного количества углеводов в питании, плохо сказывается на работе кишечника - повышает риск возникновения рака толстой кишки, угнетает полезную микрофлору. Гниющая белковая пища, без соответствующего углеводного подкрепления, задерживается в кишечнике, выделяя токсины и подпитывая гнилостные бактерии.
Для сидящих на диете Дюкана, часто на фоне общего похудения, вздутие и выпячивание живота.
Наконец, недавнее исследование показало, что диеты с низким содержанием углеводов имеют и другие важные недостатки. Так, участники, которые на протяжении года придерживались указанных ограничений в питании, жаловались на ухудшение памяти, трудоспособности, невозможность концентрировать внимание и ухудшение настроения.
Суть Диеты
Т.н. диета Дюкана, на самом деле целая "философия", красиво выстроенная со звучными, запоминающимися названиями фаз.  Всего их четыре:
первая называется «Атака», во время нее разрешается употреблять только белковую пищу, но зато без ограничений + специи и травы + два литра воды, ежедневно;
вторая называется «Круиз», в этот период, чисто белковые дни чередуются с белково - углеводными (некрахмалистыми овощами);
третья называется «Стабилизация веса», во время этой фазы можно добавить в рацион рис, картофель, макароны (не чаще 2-х раз в неделю), пару кусочков зернового хлеба, сыра 40 гр., столовую ложку растительного масла (оливковое) и любой фрукт, кроме вишни, винограда и банана;
четвертая называется «Поддерживающая», питание на этом этапе на ваше усмотрение. Естественно, в рамках разумного - сладкое и фастфуд не рекомендуются. Один раз в неделю надо садится на белковый разгрузочный день.
Результат и Продолжительность
Фаза «Атака»: длительность 2-10 дней, чем больше у вас лишнего веса, тем длительнее фаза
Фазы «Круиз»: длительность не ограничена, продолжается до достижения результата.
Фаза «Стабилизация веса»: длительность из расчета, за каждый сброшенный 1кг -  10 дней.
Фаза «Поддерживающая»: на всю оставшуюся жизнь.
дюкан мошенник?
С чего начинать диету
На первой фазе, при излишках веса:
0-10 кг - длительность 3дня
10-20 кг - 3-5 дней
20-30 кг - 5-7 дней
30+ кг - 7-10 дней
Утром надо, в первую очередь, съедать отруби (овсяные)- 2-3 ложки (столовые). Они не дают усваиваться жирам, оказывают положительное влияние на кишечник и создают чувство сытости. Заправляйте отруби уксусом, чесноком, луком, корнишонами, солью, горчицей. (Какой смысл говорить о влиянии отрубей на всасывание жира, если во время их приема жир исключен?)
Фаза «Круиз»:  на ней можно есть все то же самое, что и на фазе «Атаки» плюс ко всему, еще отварные и сырые  овощи + грамм 30 сыра и несколько капель растительного масла (оливкового). Если вы имеете <10 килограммов излишков, то меняйте белковый с белково-овощным днем, или каждый день, или по три дня на том и другом. Если >10 кг. лишнего веса, то меняйте серии из 5 ти дней. (Суть такого разделения совершенно не понятна. На сбросе веса этот мало сказывается, а вот на здоровье заметно - чем длиннее, чисто белковый период, тем больше грузятся почки и травится организм. К тому же похоже месье Дюкан не знаком с опытами Павлова, в частности изменением ферментативного состава желудочного сока. Если говорить кратко, то под определенный вид пищи выделябтся определенные ферменты, полный цикл смены которых происходит в течении, порядка 25 дней. Т.е. при смене белкового рациона на углеводный, начинает все меньше выделятся ферментов способствующих перевариванию белковой пищи и все больше для углеводной. Но через 5 дней рацион опять меняется и ферменты начинают меняться в противоположную сторону. Таким образом ЖКТ никак не может приспособиться и переваривание (усвоение) пищи, никогда не происходит на должном, высоком, уровне)
Во время «Стабилизации веса» можно позволить себе два приема пищи по принципу - "что душе угодно", в эти приемы можно все. Не делайте этого два приема пищи подряд.
На «Поддерживающем» этапе, проводите белковую разгрузку, выберите удобный день недели и ешьте только бобовые, кисломолочные, мясо и рыбу. (Не совсем понятно. 90% предложенного выше рациона является белковым. Какой смысл в белковых разгрузочных днях, да еще с таким широким ассортиментом. )
Также вам нужны аэробные или анаэробные нагрузки, как минимум 20 минут ходьбы в быстром темпе (ежедневно)
На что обратить внимание:
Первая фаза: постное мясо (не жареное и без масла: баранина или телятина), почки, печень, говяжий или телячий язык, морепродукты, рыба,  птица (не утка), постная ветчина, обезжиренное молочное, яйца, специи, травы, чай.
Вторая фаза: все что на первой фазе + овощи - огурцы, помидоры, редис, зеленая фасоль, шпинат, капуста, спаржа, грибы, кабачки, баклажаны, сельдерей, сладкий перец, чеснок, сыр тофу, соевый соус.
Третья фаза:  все с первых двух этапов + 100 грамм фруктов, 40 грамм сыра, пара кусков зернового хлеба + 200 грамм макарон / картофеля / риса / бобовых.
Четвертая фаза: без ограничений.
что запрещается:
Сыр (40гр в сутки), масло, сладости, фастфуд, выпечка. Ограниченно -  кратофель, свекла, морковь, макароны, рис, соль, кола, горчица, алкоголь.
Режим приема пищи:
Есть надо три раза в день, если невозможно терпеть, разрешается еще два перекуса.
Стоит помнить:
1. При соблюдении диеты в организме вырабатываются кетоновые тела, которые способствуют снижению аппетита, но вызывают повышенную утомляемость
2. Диета недостаточно сбалансирована, поэтому может наблюдаться дефицит витаминов и микроэлементов;
3. В диете явная нехватка растительных жиров имеющих большое значение для нашего организма.

Статьи по теме:

 

Почему толстеют после диет

Рейтинг диет на 2012-2013 год

Пьер Дюкан может быть лишен лицензи

 

 

Комментарии  

 
Анна
0 # Анна 17.11.2012 17:27
Перестаньте насиловать свой организм неправильными диетами и таблетками для похудания.
Я не ограничиваю себя в рационе, а просто соблюдаю простые правила.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
Снежинка
0 # Снежинка 07.05.2013 02:35
Вау! Одни проходимцы! Ну не знаю... Пойду к врачу, а потом Вам напишу про свою диету.....
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
Copyright © 2005-2015
Сайт посвящен проблемам похудения и здорового образа жизни. Все представленные материалы являются уникальными. Использование их без активной гиперссылки запрещено.