Эволюционная Методика Похудения
Эволюционная Методика Похудения (ЭМП) - избавление от лишнего веса на основе оздоровления организма. Нормализация обменных процессов посредством сбалансированного питания и посильных физических нагрузок. Без голода. Строго по рекомендациям ВОЗ и Минздрава РФ
Хранение свежих грибов
Методика Похудения - Продукты питания - информация для худеющих
Автор: Мира   

Хранение свежих грибов

Способы хранения грибов и их условия заготовки очень сильно зависят от разнообразных внешних факторов Из покон веков на Руси собирали грибы. Сбор грибов еще называют тихой охотой, которая очень популярна и в наши дни. Как правило, добытые грибы маринуют или солят, чтобы сохранить их длительное время. Но в наше время из-за отсутствия в квартире подвала или погреба хранить банки с засолкой просто негде, а сохранить собранные грибы хочется все равно. В этой статье рассказывается о советах сохранения свежесобранных грибов, которые были добыты накануне. Способы хранения грибов и их условия заготовки очень сильно зависят от разнообразных внешних факторов, но больше всего на это влияет температура окружающего воздуха и погодные условия. Например, если грибы были собраны в дождливую погоду, то их не следует держать в корзинке даже несколько часов. Их необходимо незамедлительно обработать. Но бывает так, что на обработку грибов нет времени или сил, тогда их следует выложить из корзинки в сито или в большую эмалированную кастрюлю и отправить в холодильник. Крышкой накрывать грибы не нужно. В таких условиях они простоят пору суток, не испортившись.

Засушка грибов, которая более подробно описана – это самое подходящее решения для хранения грибов в квартире. Хранить грибы, нанизанные на нитку, следует в сухом месте, так же можно сложить сухие грибы в закрытую посуду. При этом в Вашей квартире не должно быть мух или других паразитов, иначе они заведутся в заготовках. Хранить сушеные грибы следует подальше от сильно пахнущих продуктов, таких как чеснок, перец, лук, приправы и лавровый лист, так как грибы имеют свойство впитывать в себя запахи. Очень удобно хранить сушеные грибы на нитях, но в таком виде они занимают довольно много визуального пространства. Поэтому для них идеально подойдет кладовка.

Засушить грибы можно и другим способом, например в холодильнике. Очищенные грибы выкладываются на листы бумаги, затем эти листы складываются на нижнюю полку в холодильнике. Можно их уложить в несколько слоев. Грибы, засушенные таким способом, получаются мягче, чем те которые были высушены традиционной тепловой сушкой.

Сушеные грибы, припасенные заранее, зимой можно использовать для приготовления различных грибных блюд, начиная от супов и заканчивая поджаренными грибами с картошкой. Прежде, чем жарить сушеные грибы, их необходимо вымочить в теплой воде в течение нескольких часов и только тогда добавлять в блюдо. Сушеные грибы не имеют былой горечи, так как в процессе сушки она попросту выветривается, но зато они сохраняют в своем составе все витамины и микроэлементы.

 
Copyright © 2005-2015
Сайт посвящен проблемам похудения и здорового образа жизни. Все представленные материалы являются уникальными. Использование их без активной гиперссылки запрещено.