Эволюционная Методика Похудения
Эволюционная Методика Похудения (ЭМП) - избавление от лишнего веса на основе оздоровления организма. Нормализация обменных процессов посредством сбалансированного питания и посильных физических нагрузок. Без голода. Строго по рекомендациям ВОЗ и Минздрава РФ
Сырокопченая брауншвейгская колбаса
Калорийность продуктов - Калорийность колбас желающим похудеть

Колбаса сырокопченая брауншвейгская: калорийность

Калорийность сырокопченой брауншвейгской колбасы Точной исторической информации о названии Брауншвейгская в источниках не обнаружено, но, с высокой долей вероятности, оно произошло от города Брауншвейг, где впервые стали коптить данный вид колбасы.

Колбаса брауншвейгская является сырокопченой (твердокопченой) колбасой, т.е. ее коптят в сыром виде. Продукт имеет ряд отличительных особенностей, благодаря которым брауншвейгскую привыкли отличать от прочих сортов колбас. Цвет должен быть ближе к темному, от светло-коричневого до бордового, с розовыми прожилками. Срез глянцевый, блестящий, на нем может появляться капля жира. Шпик строго белый, кусочки не должны превышать 7 мм. Батон не более 50 см в длину, обязательной сухой, прямой, не проминающийся при нажатии. Реже поверхность батона имеет на себе выступающую соль или сухую плесень, что свидетельствует о высоком качестве продукта.

Если брауншвейгская имеет светлый срез, значит, ГОСТ производителем не был принят во внимание и вместо необходимых 25 % свинины было добавлено большее количество.

Калорийность сырокопченой брауншвейгской колбасы - 491 ккал. В составе также присутствуют белки - 27,7 г., углеводы - 0,2 г., жиры - 42,2 г.

В химическом составе брауншвейгской можно обнаружить витамины B2, B6, B1, B12, B9, PP, E, а также минеральные вещества фосфор, железо, йод, кальций, натрий, калий, марганец, медь, магний, сера, цинк.

Сырокопченую брауншвейгскую колбасу часто используют в роли начинки для пиццы, сочетают с элитными сортами сыров и добавляют в супы.

Колбасу брауншвейгскую по праву считают элитным представителем колбасного сообщества. Она способна украсить каждый завтрак и даже праздничные застолья. Не стоит забывать, что брауншвейгская может принадлежать только к высшему сорту.

 
Copyright © 2005-2015
Сайт посвящен проблемам похудения и здорового образа жизни. Все представленные материалы являются уникальными. Использование их без активной гиперссылки запрещено.