Эволюционная Методика Похудения
Эволюционная Методика Похудения (ЭМП) - избавление от лишнего веса на основе оздоровления организма. Нормализация обменных процессов посредством сбалансированного питания и посильных физических нагрузок. Без голода. Строго по рекомендациям ВОЗ и Минздрава РФ
Рябчик
Калорийность продуктов - Калорийность птицы (информация для похудения)

Калорийность рябчика

Рябчик калорийность Рябчик - миниатюрная промысловая птица, представитель отряда Курообразных, весом от 0,3 до 0,5 кг. У самцов и самок наблюдается почти одинаковая, пестрая окраска, с рыжими, серыми и черными вкраплениями. Скорее всего, благодаря своему "рябому" оперению птица и получила соответствующее название. Рябчик привык вести оседлый образ жизни, предпочитает влажные, темные леса, в основном хвойники и чернолесье.

Мясо у рябчика светлое, имеет розовый оттенок, необычайно ароматное, сочное и нежное. Для сохранения сочности мяса рябчиков советуют запекать при повышенных температурах, дабы не пересушить нежнейшее мясо при продолжительном приготовлении. Изредка перед основной готовкой мясо рябчика помещают в холодное молоко, затем доводят до кипения и тут же достают тушку птицы.

Калорийность рябчика - 254 ккал. Также в составе можно обнаружить белки - 18,0 г., углеводы - 0.5 г., жиры - 20.0 г.

В химический состав мяса рябчика вошли: витамины A, E, H, PP, B2, B1, B6, B12, B9, B5, холин, а также минеральные вещества: фосфор, никель, кальций, калий, магний, натрий, кобальт, олово, селен, цинк, молибден, фтор, марганец, медь, хром, йод, хлор, железо, сера.

Мясо рябчика считается деликатесным. В рецепте традиционного салата Оливье кроме раковых шеек обязательно должно присутствовать и вареное мясо рябчиков. Готовить мясо рябчика можно почти всеми способами, которые включают термическую обработку. При этом готовится мясо очень быстро, вполне хватит и двадцати минут.

Из мяса этой птицы варят ароматные бульоны, готовят рагу, обжаривают целиком и запекают, тушат с овощами. Нередко рябчиков фаршируют, обматывают тушки полосами бекона или помещают внутрь кусочки шпика. Гарниром выступают тушеные овощи, грибы и кислые лесные ягоды.

 
Copyright © 2005-2015
Сайт посвящен проблемам похудения и здорового образа жизни. Все представленные материалы являются уникальными. Использование их без активной гиперссылки запрещено.